Com a aproximação das tradicionais festas juninas, a operação São João vai ser realizada nesta quinta e sexta-feira (6 e 07.06) nos comércios de Cuiabá e Várzea Grande, pelo Instituto de Pesos e Medidas de Mato Grosso (Ipem-MT). Na ocasião, alimentos de maior consumo neste período vão ser coletados para posterior análise em laboratório ligado ao Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro).
De acordo com o Gerente de Laboratório do Ipem, Fábio Aquino, está prevista a coleta de canjica, milho de pipoca, amendoim, carne seca, entre outras comidas típicas. “Os produtos vão ser levados para laboratórios para que possamos ter um controle de qualidade mais detalhado e também para que possam ser feitas análises mais criteriosas. O objetivo é evitar que o consumidor seja prejudicado na compra de algum produto, por isso a verificação quantitativa dos itens coletados”.
As perícias vão ser realizadas nos dias 12 e 13 de junho, com acompanhamento de técnicos do Ipem-MT e representantes dos comércios onde forem efetuadas as coletas.
O Ipem-MT é um órgão delegado do Inmetro e vinculado no Estado à Secretaria de Indústria, Comércio, Minas e Energia (Sicme).